COLOMBIA
PROTECCIÓN DE BOCADILLO VELEÑO COMO DENOMINACIÓN DE ORIGEN
La Superintendencia de Industria y Comercio declaró la protección de la denominación de origen para el BOCADILLO VELEÑO mediante la Resolución No. 35076 de 2017, delegando la facultad de autorizar su uso a la Federación de Empresarios de la Cadena Productiva del Bocadillo Veleño-Fedeveleños que agrupa a productores de bocadillo, productores de guayaba y de hoja de bijao.
El bocadillo veleño es un producto alimenticio típico colombiano preparado al mezclar pulpa de guayaba madura y azúcar blanca. Sus características se asocian a su zona geográfica de producción y la materia prima empleada. Además, para su elaboración se siguen procesos transmitidos por generaciones.
La denominación de origen podría beneficiar aproximadamente a 80 fábricas ubicadas en los departamentos de Santander y Boyacá que producen bocadillo veleño.
Con el registro de bocadillo veleño como denominación de origen ya son 27 las denominaciones de origen colombianas reconocidas por la Superintendencia de Industria y Comercio.
